De agrofood sector ondergaat momenteel een enorme verandering zo constateerde de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid (WRR-rapport ‘Naar een voedselbeleid’). Vier trends zijn daarbij bepalend:
- De verregaande industrialisering, intensivering en schaalvergroting van de sector.
- De sterke internationalisering (van grondstof tot eindproduct).
- Een toenemend belang van ‘niet agrarische spelers, zoals producten van zaden, de verwerkende en levensmiddelen industrie en supermarkten.
- Een sterke verandering in het consumptiepatroon van consumenten.
In het onderwijs en het onderzoek van de sector Agro en Food worden aan deze veranderingen aandacht besteed.